キムチへのこだわり

あきる野市の太田順久さんが無農薬で作る美味しい白菜（10月中旬～4月頃まで）

と

韓国産の旨味のある唐辛子

そして

万蔵秘伝のキムチダレで、
下漬けから本漬けまで全て手造りで心を込めて作っています。

大量生産の化学調味料添加物だらけのキムチとはちがってすっきりとした美味しさは、体に良い発酵食品としてのキムチを味わって頂けると思います。