炊飯へのこだわり

炊飯へのこだわり ~土釜(飯炊釜)~

ご飯の炊き方を追求していったら「土釜炊き」がとっても美味しかった!!

「サライ」や「クロワッサン」等マスコミでも取り上げられている土釜名人平井さんの手作り土釜で炊いています。

土釜は熱効率、炊き上がりが非常に優れています・・・遠赤外線の効果で一粒一粒がふっくらと炊けて本当に美味しいんです。

肉へのこだわり ~日本の技 黒毛和牛「但馬の牛」~米へのこだわり ~新潟玉木米~玉子(卵)へのこだわり ~人生をかけて作られた逸品~野菜へのこだわり ~あきる野産 無農薬野菜~キムチへのこだわり ~下漬けから本漬けまで全て手造り~