野菜へのこだわり

あきる野市の太田順久さん(オーナーの叔父)の無農薬で作る季節の野菜。形や色はぶさいくでもとにかく味が良くて安全なんです。

野菜メニュー全てはまかなえませんが、いつでも3~5種類くらいは太田さんの無農薬野菜で営業しています。

肉へのこだわり ~日本の技 黒毛和牛「但馬の牛」~米へのこだわり ~新潟玉木米~炊飯へのこだわり ~土釜(飯炊釜)~玉子(卵)へのこだわり ~人生をかけて作られた逸品~キムチへのこだわり ~下漬けから本漬けまで全て手造り~